Cara Membuat Sambal Goreng Pete Enak

Pete memang dikenal dengan baunya yang tidak sedap. Namun, bagi sebagian orang pete sangatlah menggugah selera. Apalagi bila digabungkan dengan sambal, hmmm pasti akan menambah selera makan. Tak heran, meskipun baunya sedikit menyengat, pete tetap saja digemari dan kerap dihidangkan dalam beragam makanan.

sumber gambar : http://www.tokomesin.com

Sambal pete sebenarnya bisa ditemukan dimana saja, namun Anda akan sangat mudah menemuinya di rumah makan Sunda. Coba saja kunjungi rumah makan sunda, kemungkinan besar Anda akan menemukan masakan ini dalam daftar menu utama makanan mereka. Sambal pete biasanya dihidangkan bersama nasi hangat, pepes, ikan / ayam bakar, atau gorengan. Kadang – kadang, pete sendiri disajikan dalam keadaan mentah sebagai lalapan, tentunya dengan seporsi sambal agar rasanya lebih nikmat.

Penasaran sambal pete? Coba simak resep sambal pete di bawah ini, kemudian praktekkan sendiri di rumah. Siapa tahu, sambal pete ini memang cocok sekali dengan selera lidah Anda dan keluarga tersayang.


Bahan – Bahan :

• Petai 2 papan
• Cabai merah keriting 20 biji
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Tomat 1 buah
• Irisan gula merah 1 ½  sendok teh
• Terasi 1 ½  sendok teh
• Garam 1 ½ sendok teh
• Minyak untuk menggoreng 4 sendok makan

Cara Membuat Sambal Pete :

• Haluskan / uleg bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, terasi, gula merah, dan garam.
• Jika sudah halus panaskan minyak, kemudian goreng sampai harum.
• Masukan semua petai, campurkan dengan sambal dan goreng hingga petai layu.
• Angkat. Taruh di sebuah tempat dan siap untuk disajikan.

Terkadang, ada orang yang menyukai pete jika aromanya tidak terlalu menusuk. Jika Anda termasuk orang tersebut, cobalah merebus atau menggoreng pete tersebut lebih lama dengan api kecil. Proses pemasakan yang lama dapat mengurangi kekuatan aroma pete tersebut.

Sambal pete akan terasa lebih gurih dan kaya rasa jika dikombinasikan dengan udang atau ikan teri. Caranya, cukup goreng udang / ikan teri tersebut sampai setengah matang, kemudian masukkan ke dalam sambal berbarengan dengan ketika Anda memasukkan petenya. Masak dalam api kecil supaya cita rasa udang / ikan teri tersebut tercampur dengan sambalnya.

Ada banyak cara untuk mengkreasikan sambal pete ini. Berkreasilah dengan resep sambal pete Anda dan sesuaikan saja dengan selera. Selamat memasak!

Sumber Artikel : http://caramembuatsambal.blogspot.co.id

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah

Getuk adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon. Nama makanan ini sudah sangat terkenal dan populer. Getuk singkong sangat mudah kita jumpai dimana-mana terutama di pulau jawa, baik Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Makanan ini biasanya dibuat dengan cara singkong dikukus sampai empuk lalu ditumbuk halus dengan tambahan pemanis gula sehingga teksturnya sangat lembut dan rasanya manis. Makanan khas dari pulau jawa ini biasanya berbentuk kotak-kotak dan cara penyajiannya biasa ditabur dengan kelapa parut. Berikut ini tahapan cara buat getuk.

sumber gambar : https://kalismurningsih.wordpress.com

Bahan :

• 1 kg singkong yang berkualitas baik
• 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua ( parut halus )
• ½ sendok teh garam halus
• ½ sendok teh vanili bubuk
• 125 gr gula merah
• air secukupnya

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah :

1. singkong dibersihkan terlebih dahulu, kupas kiltnya kemudian dicuci dengan air sampai bersih
2. kukus singkong didalam kukusan panas selama 1 jam atau sampai singkong empuk
3. setelah singkong matang lalu ditumbuk sampai halus selagi masih panas dan beri sebagian parutan kelapa tumbuk terus sampai rata, sisihkan
4. rebus gula merah dalam air yang mendidih lalu tambahkan vanili bubuk sampai gula benar-benar mencair
5. setelah gula larut lalu tuang sedikit demi sedikit dan dicampur dengan singkong yang sudah ditumbuk, aduk sampai tercampur rata
6. masukkan adonan singkong kedalam nampan segi empat sampai memadat
7. singkong dipotong-potong kotak lalu ditata diatas piring
8. sajikan getuk singkong gula merah dengan taburan kelapa parut
9. getuk singkong siap untuk dinikmati

Demikian pembahasan mengenai resep dan Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah.

Semoga bermanfaat :)

Sumber : http://duniakulinernusantara.blogspot.co.id/

Cara Membuat Bala-bala Jengkol

Sahabat Resep Sepuh Ada yang tahu Bala-bala tidak? masa Orang Majalengka khususnya orang Cikijing atau Talaga Tidak tahu Bala-bala sihh??? ahh payah... Kalau didaerah Jawa Tengah namanya adalah Bakwan, tapi kalau Daerah Jawa Barat namanya adalah Bala-bala. Resep membuat Bakwan atau Bala-bala memang hampir sama disetiap daerah, cuman yang membedakan adalah campuran sayur yang digunakan.

sumber gambar : http://resepcaramasak.com

Ini tergantung dari selera yang ada inginkan, tapi secara umum, ada yang menggunakan bahan tambahan, ada yang membuat dengan bahan seadanya. Nah berikut ini resep membuat gorengan bakwan atau bala-bala:
Bahan Gorengan Bakwan atau Bala-bala

• 100 grm Kol, diiris
• 75 grm Wortel, potong dan iris korek api
• 100 gram Taoge
• Jengkol iris tipis

Bahan Adonan Bakwan atau Bala-bala:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt parutan bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 telur dikocok
• 250 ml santan kelapa kental

Cara Membuat Adonan Bakwan: 

• Masukkan tepung terigu, garam, bawang putih parut dan merica bubuk dalam wadah. Buat lubang ditengah adonan, tuang telur kocok ke dalamnya. Aduk searah dengan menggunakan sendok kayu hingga rata.
• Aduk terus sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang rata, licin dan cukup kental.
• Masukkan bahan isi, aduk rata.
• Panaskan minyak di atas api sedang, tuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan ke dalam minyak panas, goreng terus hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.

Demikian Resep membuat Gorengan bakwan atau Bala-bala, enak disantap pada saat masih panas dengan saus pedas, atau cabe keriting (Cengek)
Sumber : http://dapurlezatos.blogspot.co.id

Cara Membuat Sorabi Oncom Enak

Bagi anda pecinta Seari terutama sekali Serabi Oncom, berikut ini ada masakan yang terbuat dari Tepung Beras, Tepung Terigu dll yaitu Serabi Oncom.

sumber gambar : https://www.pinterest.com/pin/172544229447406405/

Sebaiknya perlu anda ketahui bahwa, Serabi Oncom ini mungkin sudah sering terdengar di telinga kita masyarakat Indonesia. Akan tetepi tahukah anda bahwa Serabi Oncom pertama kami diperkenalkan di kota Bandung, Jawa Barat. Nah, oleh sebab itulah untuk warga Bandung sudah tentu harus dan wajib mengetahui bahan maupun Cara Membuat Serabi Oncom ini, terutama sekali buat ibu-ibu.
Resep Serabi Oncom dari Bandung -- Ok, langsung saja, Jika anda mulai hebooh dan tertarik untuk membuat Serabi Oncom ini di rumah anda, atau mungkin buat dagangan warung anda, atau pengen jadi penjual Serabi Oncom keliling / lesehan. Calm, santai aja! berikut akan kami bagikan Resep Serabi Oncom, baik bahan maupun Cara Membuat Serabi Oncom ini. Perhatikan dengan seksama ya !

Bahannya:

• 400 gram tepung beras
• 200 gram tepung terigu
• 300 gram kelapa muda
• 1200 ml santan
• Empat sdm gula pasir
• Sesendok teh garam

Bahan untuk isinya:

• 300 gram oncom yang berkualitas bagus
• Empat sendok makan minyak goreng
• 100 ml santan
• Margarin, gunakan secukupnya saja
• Empat buah cabai merah

Bumbu yang dihaluskan:

• Dua sendok teh gula pasir
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• Dua buah cabai merah
• Secentimeter kencur
• Empat buah cabai rawit
• Gunakan garam secukupnya

Cara Membuat Serabi Oncom

• Pertama sekali yang harus dilakukan adalah parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian silahkan disangrai, dan silahkan iris cabai merah dengan tipis panjang
• Kemudian silahkan haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam
• Setelah itu, tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu silahkan didiamkan sekitar 30 menit
• Terus masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan
• Silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum
• Baru kemudian masukkan oncom, lalu adik sampai menjadi rata
• Jangan lupa tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering
• Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang
• Silahkan siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata
• Sekarang boleh tuang adonan serabi oncom sekitar 1 sendok sayur biarkan beberapa saat
• Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang
• Jika sudah matang maka segera angkat dan lakukan proses yang sama hingga adonan serabi habis.
• Resep serabi oncom bandung enak ini dibuat untuk 20 buah.

Selamat mencoba membuat Serabi Oncom, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya,

Sumber : http://www.resepmasakindonesia.com

Inilah Resep Membuat Gula Cakar Khas Majalengka

Anda sudah siap dicakar? Atau Anda takut untuk dicakar-cakar? Kalau dicakar dengan yang manis-manis, sih pastinya mau. Bagaimana tidak mau, kalau yang mencakar lidah Anda adalah makanan yang satu ini. Makanan khas Majalengka yang diberi nama gula cakar ini berbahan dasar gula pasir dan soda kue serta pewarna yang membuat tampilan atau presentasinya menjadi menarik. Sebenarnya Anda bisa saja membuat gula cakar ini dengan warna aslinya (tanpa diberi pewarna). Akan tetapi, untuk membuatnya lebih khas dari daerah asalnya dan memberikan tampilan menarik, pewarna sangat dibutuhkan.

sumber gambar : http://www.masakandapurku.com/

Orang Majalengka sudah semestinya tahu makanan ini. Makanan yang bisa disediakan sebagai sajian lebaran ini banyak digemari dan dijadikan oleh-oleh. Tapi, bagi Anda yang jauh dari Majalengka dan ingin sekali menikmati makanan ini sebagai camilan di waktu senggang, tidak perlu repot-repot ke sana. Resep gula cakar khas Majalengka akan membantu Anda menyajikan hidangan tersebut dalam sekejap. Hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang simple dan praktis serta mengkitu tata caranya, gula cakar akan terhidang di hadapan Anda.

Cara membuat jajanan ini sangatlah mudah bila Anda mengikuti resep gula cakar khas Majalengka dengan benar. Maka dari itu, jangan lewatkan setiap kata dan kalimatpun dalam resep ini agar membuatnya juga tidak keteteran.

Bahan:

• 5 kg gula putih atau gula pasir
• 1 sendok makan vanili bubuk
•  5 sendok teh soda kue
• Pewarna makanan sesuai selera (bisa warna apa saja)
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1.    Siapkan panci dan isi dengan air untuk merebus
2.    Tambahkan gula pasir atau gula putih ke dalam wadah yang sudah diisi air
3.    Masukkan soda kue dan pewarna makanan dengan warna sesuai selera Anda. Bisa kuning, merah muda, atau hijau
4.    Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar tercampur dengan rata. Lalu angkat setelah memadat
5.    Taruh di loyang dan potong-potong selagi masih hangat agar tidak keras
6.    Hidangkan di piring saji dan tata dengan rapi.
7.    Gula cakar siap untuk disajikan

Gula cakar lebih nikmat dihidangkan pada saat Anda ngopi atau ngeteh. Gigit gula cakarnya lalu hirup kopi atau teh Anda. Pasti sangat nikmat dihidangkan saat Anda berkumpul bersama keluarga dan mengobrol bersama. Gula cakar ini akan menemani Anda selagi mendengarkan keluarga Anda mengobrol sembari bercanda. Jika Anda sedang bekerja, sempatkanlah untuk mengopi dan sediakan pula camilan ini. Asal jangan terlalu banyak memakannya, ya. Karena mengkonsumsi gula dengan porsi yang banyak juga tidak baik untuk kesehatan Anda. Apalagi bagi Anda yang memiliki resiko kencing manis atau diabetes. Tetap simpan resep gula cakar khas Majalengka ini agar di waktu lainnya Anda bisa membuatnya kembali.

Sumber : http://www.masakandapurku.com

Resep Karedok Asli Sunda

Karedok akan lebih nikmat jika disantap pas musim hujan seperti sekarang ini. Yups, apalagi kalo dibuat pedas.. Yummi! Makin bikin tambah laper aja nih.

sumber gambar : http://www.resepmakanan.xyz

Nah, kalo bunda lagi pengen makan karedok tapi males beli diluar, lebih baik buat sendiri aja deh.. Cara membuatnya gampang kok, nggak pake ribet dan nggak pake lama, alias praktis banget. Seperti resep masakanya bunda cantik +Nuur Hayati berikut ini.. Dicoba Yukk..!

 Bahan dan bumbu Karedok Sunda

•     Kacang panjang, potong kecil secukupnya
•     Bawang putih secukupnya
•     Terasi secukupnya
•     Cabe rawit secukupnya
•     Gula merah secukupnya
•     Kencur secukupnya
•     Garam secukupnya

Bahan dan Bumbu Saus Kacang Karedok

•     Kacang tanah goreng secukupnya
•     Cabe merah secukupnya
•     Kencur secukupnya
•     Jeruk limau secukupnya
•     Terasi bakar secukupnya
•     Gula merah secukupnya
•     Air matang secukupnya
•     Garam secukupnya
•     Air asam secukupnya

Bahan Pelengkap Karedok

•     Tauge segar secukupnya
•     Kacang panjang, iris-iris kecil
•     Sayuran kol, iris-iris secukupnya
•     Terong bulat, iris-iris secukupnya
•     Daun kemangi, haluskan secukupnya
•     Mentimun, iris-iris secukupnya

 Cara Mudah Membuat Karedok Khas Sunda Yang Enak

•     Haluskan semua bumbu saus kacang untuk karedok dengan cara diulek/digiling halus.
•     Lalu masukan sayuran segar yang sudah diiris dan direbus ke dalam ulekan berisi bumbu halus tersebut bersama dengan bahan pelengkap lainnya, aduk merata.
•     Karedok pun siap disantap. Yummi

Sumber : http://www.resepmakanan.xyz